Amy Steel se narodila v roce 1963 ve West Chester v Pennsylvánii a první krok na své cestě na filmové plátno učinila o deset let později, kdy začala navštěvovat Westtown School of Dramatic Arts. Po dvou letech se připojila k divadelnímu souboru Barley-Sheaf Players a objevila se ve dvou jejích představeních. Divadlo pak dočasně opustila kvůli studiu na prestižní Kent School v Connecticutu, kde strávila tři roky po nichž nastoupila na malou školu na floridské Palm Beach a věnovala se tu studiu komunikací a televizního a rozhlasového vysílání. Zde si jí všiml John Casablancas, ředitel Elite Model Agency a odstartoval její kariéru v modelingu.
Její další kariéra byla převážně televizní, přičemž jen zřídka dosáhla na hlavní roli (čestnou výjimkou budiž televizní drama FIRST STEPS (1985), ve kterém ztvárnila postiženou dívku). Objevila se také v několika reklamách a jednorázově si zahostovala v řadě úspěšných seriálů (v první řadě Rodinných pout odpanila postavu Michaela J. Foxe) a v roce 1986 se vrátila k hororovému žánru vedlejší rolí v netradičním slasheru APRIL FOOL´S DAY.