Sophie Schoukensová vystudovala historii umění a má magisterský titul v oborech komunikační vědy a film. Je absolventkou Eave, Binger, Arista a Moonstone. Svoji kariéru začínala jako divadelní herečka v New Yorku, kde také navštěvovala hodiny scenáristiky u Franka Daniela. Po svém návratu do Evropy se stala filmovou producentkou a podílela se na tvorbě několika oceněných mezinárodních koprodukcí.