Roman Vaněk 55 let

Roman Vaněk se narodil 11. ledna 1969. Po studiu na Střední odborné výtvarné škole V. Hollara v Praze pracoval jako laborant a fotograf v Československé tiskové kanceláři. Spoluzaložil Studentské listy a pracoval také v Lidových novinách jako fotoreportér. V roce 1993 začal podnikat v mezinárodním obchodu, když nejprve dovážel obuv z Brazílie, poté pak od roku 2002 také brazilská vína. Postupem času se také čím dál více zajímal o kulinářství. Absolvovoval kurzy vaření a poté i vystudoval Střední gastronomickou školu v Praze Braníku.

Mimo všechny tyto aktivity také přednáší na mnoha konferencích, školách a institucích. Roman Vaněk trpí atopickým ekzémem. Právě tomuto se věnoval i jeden z dílů cyklu 13. komnata. Jeho díla se dočkala celé řady ocenění nejen v ČR, ale i v zahraničí. Roman Vaněk je ženatý a má dvě dcery.