Antonio Sabato, se narodil 2. dubna 1943 v Montelepre v provincii Palermo. K filmu se dostal ve 23 let a byl vytipován díky svému mužnému vzhledu. Debutem bylo roku 1966 racing-movie GRAND PRIX, film s velice kvalitním mezinárodním obsazením. Jako nejlepší nováček, byl za roli Nina Barliniho v tomto snímku, nominován na americký „Zlatý glóbus“ v roce 1967. V roce 1966 hrál ještě ve filmu LO SCANDALO.
Antonio hrával také v komediích, jako příklad lze uvést úspěšnou Gianfranca Paroliniho QUESTA VOLTA TI FACIO RICCO (TENTOKRÁT ZBOHATNEME) - 1974, nebo komedii Bruna Corbucciho QUANDO GLI UOMINI ARMARONO LA CLAVA E... CON LE DONNE FECERO DIN-DON (1971). Již ve Spojených státech se objevil v roce 1988 ve filmu BYE BYE VIETNAM. Naposledy hrál v seriálu THE BOLT AND THE BEAUTIFUL, o bohaté rodině Forrestersových a chudé rodině Logansových, pojedenávajícím o světě módy v Los Angeles. Zde hrál roku 2006 v sedmi epizodách roli Alda Damiana. Velký podíl na jeho kariéře má také jeho úspěšný dabing.
V roce 1985 se rodina Antonia Sabata přestěhovala do Kalifornie. Manželka Yvonne pracuje jako realitní agent. Mají dceru Simone a mladšího syna Antonia Sabata Jr. (*29.2.1972). Ten zde nastoupil velice úspěšnou kariéru a dnes již daleko předčil svého otce. Hrál například v seriálu MELROSE PLACE, byl časopisem People zařazen mezi 50 nejkrásnějších lidí světa a v současné době je jedním z modelů Calvin Klein.