Po vystudování newyorské filmové univerzity začal Craig Zahler svou kariéru jako kameraman. Po frustrující práci na několika špatných nízkorozpočtových filmech došel k názoru, že i když se ve své práci snaží jak nejlépe to jde, tak film se špatným scénářem bude vždy špatný. Rozhodl se tedy soustředit na psaní. Koncem 90. let pracoval v cateringu a o svém volnu psal scénáře.
Craig Zahler je zároveň autorem knih - dvou westernů, sci-fi a kriminálky Mean Business On North Ganson Street. Práva na její zfilmování ještě před vydáním roku 2013 zakoupilo studio Warner Bros.
Bone Tomahawk je Zahlerovým režijním debutem podle vlastního scénáře. Spolu s malou produkční společností Caliber Media se snažili zajistit financování více než dva roky (od léta 2012). V září 2014 se začalo natáčet.
Fanoušky Zahlerových knih jsou např. herec Kurt Russell, spisovatel Joe R. Lansdale nebo režisér Walter Hill.