Mavie Hörbiger kariéru začala na divadelních prknech, od roku 2009 je stálou členkou Burgtheateru ve Vídni. Na filmovém plátně poprvé zazářila ve filmu Detleva Bucka LiebesLuder (2000). Poté se objevila v několika televizních filmech a pak opět ve filmu D. Bucka, tentokrát v komedii pro teenagery Bibi & Tina: Voll verhext! (2014).