Doug Ellin se narodil 6. dubna 1968 v Brooklynu, New Yorku. Je filmový producent, scénárista a režisér. Vystudoval Tulane University v Louisianě.
V roce 1996 natočil svůj první celovečerní film, nízkorozpočtovou komedii s názvem Phat Beach. Tu později sám Ellin označil za "asi nejhorší film všech dob". O dva roky později natočil další komedii podle svého vlastního scénáře Kissing A Fool, v hlavní roli s již známým hercem D. Schwimmerem.
Po těchto filmech zkusil napsat pár scénářů pro filmovou společnost Miramax, nikdy to ale nevyšlo a nic z toho nebylo zrealizováno. V roce 2002 se mu ale podařilo vytvořit koncept k seriálu Life with Bonnie. Ten ale nijak valný úspěch neměl. Skutečný úspěch přišel až v roce 2004, kdy natočil seriál Entourage. Natočilo se 8 sezón a Ellin podepsal smlouvu s HBO.
V roce 2015 půjde do kin jeho zfilmovaná verze úspěšného seriálu Entourage, ve které hraje mnoho zvučných jmen, např. Adrian Grenier, Mark Wahlberg, Haley Joel Osment nebo třeba Billy Bob Thornton.