Model, herec, producent a country spevák, William Joseph Lara, sa narodil 2. októbra 1962 v San Diegu, v Kalifornii. V jeho žilách koluje krv španielskych, poľských a indiánskych predkov, čo sa podpísalo aj na jeho výzore. S výškou 191 cm, ostrou hranatou tvárou, dlhými tmavými vlasmi a prenikavými modrými očami bol predurčený na kariéru v modelingu. Ako model sa objavoval nielen doma, ale aj v zahraničí. Jeho meno bolo súčasťou najznámejších prehliadok v Paríži či Miláne. Jeho tvár a zadok sa stali na dlho spojené so značkou Jordache, vyrábajúcou luxusné džínsy.
Postupne sa vypracoval na hviezdičku akčných filmov, v 90. rokoch spolupracoval predovšetkým so spoločnosťami PM Entertainment a Nu Image. Spoločným znakom týchto filmoch bol nízky rozpočet, pričom to často boli filmy určené priamo na video. Ale aj tak sa medzi nimi objavilo niekoľko, ktoré stoja za zmienku.
V roku 1993 sa objavil ako ochranca tehotnej ženy pred kyborgmi v x-tej verzii Terminatora (American Cyborg: Steel Warrior), o 2 roky neskôr sa predstavil ako bleskurýchly pištoľník v post apokalyptickom westerne Steel Frontier ako aj policajt, naháňajúci nový druh zločinca v sci-fi Hologram Man. Koncom tejto dekády pomaly prestáva byť hlavnou hviezdou a dostáva na obrazovke menej priestoru. V roku 2002 mal premiéru jeho posledný film Starfire Mutiny. Ultra lacná záležitosť, odohrávajúca sa na kozmickej lodi z produkcie českého Kanaďana Lloyda A. Simandla, bola posledným zárezom v jeho filmografii. Joe Lara sa totiž rozhodol zavesiť herectvo na klinec a venovať sa svojej skutočnej láske – country hudbe.