Peter Carsten, občanským jménem Peter Ramsentaler vyrůstal ve Weißenburgu. Absolvoval studia ekonomie a pracoval krátce v bance. V 19 letech se přestěhoval do Mnichova, kde začal brát kurzy herectví u Friedricha Ulmera. Roku 1948 nastoupil k hannoverskému Jungen Theater do svého prvního angažmá. Odsud se vrátil do Mnichova, kde jej pro film objevil Artur Brauner. Carsten si roku 1953 filmem UNSTERBLICHEM LUMP odbyl svůj filmový debut, aby o dva roky později vytvořil Kowalskeho ve válečné satiře 08/15. Tato role jej proslavila jako představitele vojáka a vojáky, ať již obyčejné, či vysoké důstojníky si zahrál i v NACHTS, WENN DER TEUFEL KAM, HUNDE, WOLLT IHR EWIG LEBEN, či FABRIK DER OFFIZIERE. Nakonec byl obsazen i do mezinárodních filmů. S Yvesem Montandem hrál v DIE GROSSE, BLAU STRASSE, nebo s Rody Taylorem v KATANGA. A nezůstal jen u vojáků. Spolupracoval s italskými, francouzkými, či britskými produkcemi. V komedii SCAMPOLO si zahrál s Rony Schneiderovou, či DAS TODESAUGE VON CEYLON s Lexem Barkerem. Peter Carsten hrál v 54 filmech. Byl třikrát ženatý. V 70-letech se po třetím sňatku odstěhoval za manželkou do Jugoslávie, kde se věnoval produkci a hraní.