Rosalie Thomass začala sbírat první jevištní zkušenosti už na základní škole, v roce 1995 vystupovala v Münchner Volkstheater. Po prvních vedlejších rolích ji v roce 2001 obsadil Dominik Graf do TV krimi Polizeiruf 110 a Thomass za ztvárnění psychicky labilní prostitutky získala hned několik ocenění, které jí otevřely cestu k dalším rolím. Filmový debut slavila v roce 2008 a od té doby je pravidelně obsazována do vedlejších i hlavních rolí jak ve filmu, tak v televizi.