Stanislav Dančiak sa narodil v Bratislave, kde taktiež študoval a napokon aj odštartoval svoju bohatú hereckú kariéru. V rokoch 1958 - 1961 študoval na Strednej zdravotníckej škole a absolvoval na nej odbor zubného laboranta. Po strednej škole absolvoval v rokoch 1961 až 1965 štúdium na VŠMU.
Od roku 1990 až do súčasnosti je i napriek zákernej chorobe, ktorá ho pripravila o zrak členom Činohry Slovenského národného divadla a je jedným z najväčších slovenských hereckých velikánov, vďaka svojmu komediálnemu talentu, pohotovej improvizácii a dynamickému prejavu. Fanúšikov si získal nielen výkonmi na divadelných doskách, ale aj v množstve filmov, napríklad v Sebechlebských hudcoch či televíznych inscenáciách. Jedna z najznámejších niesla názov Lord Norton a sluha James, v ktorej si popri Mariánovi Zednikovičovi zahral nezabudnuteľného komorníka Jamesa. Je taktiež nenapodobniteľným dabingovým hercom. Svoj hlas, ktorým tešil slovenského diváka stihol prepožičať seriálu z americkej produkcie s názvom Alf, animovanej postavičke Jurošíkovi a tiež inšpektorovi Derrickovi v seriáli zo sedemdesiatych rokov.
Stanislav Dančiak je ženatý a má tri deti. Je členom mimovládnej organizácie GEMA 93 a držiteľom množstva ocenení, ako napríklad Ocenenia od Zväzu slovenských spisovateľov a dramatických umelcov, Rád Pribinovho kríža - za celoživotné dielo a v roku 2011 bol uvedený do siene slávy.