Theresa Elizabeth Polo se narodila v Doveru manželům Jane a Vincetu Polo. Už od svých pěti let studovala po dobu dvanácti let balet. Poté, co vyhrála v modelingové soutěži, se v sedmnácti letech přestěhovala do New Yorku, věnovat se herecké kariéře. V dubnu roku 1997 se vdala za fotografa Anthonyho Moora a v roce 2003 se rozvedli. O rok později potkala bubeníka Jamieho Wollama. Teri má dvě děti - syna Griffina (*2002, s Moorem) a dceru Bailey (*2007, s Wollamem).
Teri Polo je hlavně známá pro svou roli ve filmu FOTR JE LOTR, kde hrála Pamelu Marthu Byrnes, a jeho pokračování JEHO FOTR, TO JE LOTR! V únoru roku 2005 se Teri objevila na obálce časopisu Playboy, kde pózovala nahá. Bylo to v souvislosti právě s vydáním JEHO FOTR, TO JE LOTR! Byla také zařazena na 42. příčku v žebříčku Maxim Hot 100 Women z roku 2002. Teri byla i jednou z hvězd v sitcomu I'M WITH HER.
V roce 2009 hrála v Hallmark filmu V OČEKÁVÁNÍ ZÁZRAKU s Jasonem Priestleyem a Cheech Marin. Také si zahrála ve filmu Michaela Stokese MRTVÍ MEZI NÁMI. V roce 2010 se znovu vrátila do role Pam Byrnes ve filmu FOTŘI JSOU LOTŘI, což je pokračování FOTR JE LOTR a JEHO FOTR, TO JE LOTR! Také hraje v hororu THE HOLE.