Narodil se koncem května 1975 v esseském městě Clavering. Vaření ho bavilo již od dětství a tak pomáhal v rodinné hospůdce The Cricketers. Na chvíli se jeho láskou stala i hudba, a ve svých 14 letech založil skupinu Scarlet Division. Ale jeho touha zdokonalit se ve vaření byla větší.
Po tomto období učení a zdokonalování nastává Jamieho období slávy, televizních kamer a především se připravuje otevření jeho vlastního podniku Fifteen v Londýně. Úspěch této originální restaurace je natolik velký, že se Fifteen postupně otevírá v dalších městech po celé zeměkouli.
Jamieho věhlas odstartovala jeho první televizní show s názvem THE NAKED CHEF, která se vysílala v letech 1998-99 a další na sebe nenechaly dlouho čekat. Kromě nich vydává své recepty knižně a jeho knihy jsou nejprodávanější kuchařky na světě. Jamie žije v Londýně, je ženatý a má dvě dcery - Poppy Honey a Daisy Boo.