Lara Cox se narodila v australském hlavním městě Canbeře, rodičům Garrymu a Annettě. V této rodině i vyrůstala spolu s mladším bratrem Jaredem. V Canbeře i navštěvovala dívčí střední školu. Tam se projevil její talent a zájem o drama, což byl jeden z jejich nejoblíbenějších předmětů.
Během natáčení seriálu ŠKOLA ZLOMENÝCH SRDCÍ poznala svého partnera v hereckém i soukromém životě Callana Mulveye, který hrál postavu spolužáka Bogdana Drazice. Jejich osobní vztah vydržel jen dva roky. Laře Cox se podařilo herecký uspět i v USA když ztvárnila hlavní ženskou roli ve akčním filmu VOJÁK 2(2009). Úspěchem její herecké kariéry byla cena za roli matky a manželky Rity Cobblin v krátkometrážním filmu THE BOY WHO´D NEVER SEEN RAIN (2012) na festivalu Winter Film Awards.