Eliza Scanlen je australské národnosti. Žije však v Los Angeles, Kalifiornii, USA. Pochází z dvojčat, má sestru Annabelle. Měří 162 cm, má šedomodré oči a blond vlasy. Studovala v dívčí katolické škole Loreto Kirribilli v Sydney. Studium ukončila v roce 2016.
Za průlomovou roli je považována Amma Crellin v psychologickém, osmidílném thrilleru Ostré předměty, natočeném HBO v roce 2018. Herečka zde hraje dospívající ženu dvou tváří a díky ní posbírala mnoho pochvalných recenzí jak u filmových kritiků, tak u diváků. Debutový celovečerní film Little Women (2019), kde ztvárnila hrdinku Beth March, jí otevřel cestu do Hollywoodu. Zahrála si zde s celebritami jako Meryl Streep či Emma Watson.
Mezi její koníčky patří cestování a poslech hudby. Do 13 let hrála na klavír, kvůli roli v Malých ženách tuto dovednost znovu oprášila. Již v dětství zkoušela se sestrou vytvářet krátké filmy. Se svými fanoušky kdysi komunikovala přes sociální média (Twitter, Instagram, Facebook), nyní je patrně kvůli časové vytíženosti na těchto médiích neaktivní. Je vegankou, náboženství má křesťanské.