Itziar Ituño Martínez se narodila ve španělském městě Basauri. Dětství strávila v rodném městě, kde vystudovala základní i střední školu. Poté vystudovala Baskickou univerzitu.
V dalších letech se objevila v několika dalších snímcích, nejvíce se však proslavila rolí policejní vyjednavačky Raquel Murillo v seriálu Papírový dům.