Herečka a producentka Ami Bluebell Dolenz sa narodila 8. januára 1969 v Burbanku, v Kalifornii. Jej otcom je americký hudobník Micky Dolenz, ktorý okrem iného pôsobil ako vokalista a bubeník v skupine The Monkees a matkou britská televízna hviezda Samantha Juste, známa účinkovaním v programe Top of the Pops spoločnosti BBC.
V roku 1989 opúšťa General Hospital a dostáva prvú dôležitejšiu filmovú úlohu. Zahrala si dospievajúcu dcéru Tonyho Danzu v romantickej komédii She's Out of Control. O rok neskôr sa stala hlavnou ženskou predstaviteľkou v seriáli Ferris Bueller, ktorý bol však po13 epizódach zrušený. V roku 1991 si zahrala unesenú krásku v akčnej komédii Rescue Me a o rok neskôr ústrednú ženskú úlohu v ďalšej romantickej komédii – Miracle Beach, tentokrát po boku Deana Camerona.
V roku 1991 si po prvýkrát vyskúšala hororový žáner, a to vo filme Children of the Night, kde musela čeliť hrozbe zo strany upírov. Krátko na to sa s režisérom Tonym Randelom stretla opäť, v horore o zmutovaných kliešťoch – Ticks (1993). Medzi jej ďalšie hororové projekty patrili pokračovania Witchboard 2 a Pumpkinhead II.
Tieto tituly predznamenali jej pád do bažín filmovej B produkcie. Tituly jej ďalších projektov hovoria za všetko – Virtual Seduction (1995), Demolition University (1996), Shogun Cop (1999) či 2012 Doomsday. Okrem toho sa pravidelne objavovala aj v televíznych filmoch a seriáloch, diváci ju mohli zazrieť napríklad v Pacific Blue, Teen Angel alebo Dark Realm.